신 팔도명물 빨간 사과 노란 사과…아삭한 식감 ‘일품’
제주일보 - 2023.08.11 08:00
▲전남 최대 사과 생산지‘명품 사과’를 재배하기 위해 가장 중요한 요소는 ‘햇볕’이다. 이 때문에 농민들은 사과색이 잘 들도록 열매를 이리저리 돌려주고, 열매에 그늘이 지지 않도록 잎과 가지치기를 한다.장성은 일교차가 크고 햇볕이 잘 드는 덕분에 과즙이 풍부하고 아삭아삭한 식감이 살아있다. ‘사과의 명품’으로 꼽히는 장성 사과는 저장성이 우수해 오래 두고 먹을 수 있다.장성 사과는 수십 년간 축적한 재배기술 덕분에 당도가 수박과 샤인머스캣보다 높은 16~17브릭스에 달한다.단단한 과육과 특유의 향긋...
댓글
댓글 쓰기